很多中國人都認為芝士吃了會胖，其實它只是外觀類似牛油，內部卻含有能幫助脂肪燃燒的瘦身元素。更重要的是，芝士中含有豐富的礦物質鈣(含量是牛奶中的四倍)，能有效改善緊張和憂郁情緒，再加上其它含量豐富的營養，可以說芝士是絕對的快樂美食。

    可以跟婚聚網小編一起來看看這個營養的芝士吃法哦，就算是新娘子遲了也不會長胖的呢！

　　早餐

　　芝士三文治

　　原料：

　　片狀芝士、雞蛋1個、洋蔥1個，黃瓜1條、西紅柿1個、鹽1/4茶匙(約1克)做法：

　　1.洋蔥洗凈瀝干，切圈備用;黃瓜和西紅柿洗凈瀝干，切片備用。

　　2.在平底鍋中涂上一層薄油，到七成熱時，放下切好的洋蔥圈(能使煎雞蛋有淡淡的洋蔥香)。

　　3.雞蛋倒入洋蔥圈內，調成小火慢慢煎至底部定型(如果你喜歡吃雙面煎的雞蛋，就用鍋將雞蛋翻面)，然后均勻地撒上鹽，待蛋液凝固、雞蛋顏色變成金黃色即可，再煎15秒后。

　　4.將面包放入烤面包機內加熱(時間長短可根據個人喜好)，然后鋪好芝士片，再加上煎雞蛋、黃瓜片或西紅柿片。

　　午餐

　　(一)芝士火腿烤甜椒

　　原料：

　　水牛芝士50克、甜椒2個(最好選紅色或黃色的)、火腿2片、西紅柿醬2湯匙(約30ml)、蛋黃醬2湯匙(約30ml)做法：

　　1.將水牛芝士切片備用(可以用其它芝士代替);將甜椒洗凈瀝干，切成長方形塊備用。

　　2.在甜椒塊上涂上西紅柿醬、蛋黃醬，然后在兩塊甜椒塊間夾上芝士片和火腿片，最后用牙簽固定。

　　3.在烤盤上鋪上錫紙，預熱約4分鐘后，將做好的甜椒塊放入烤盤，放在烤箱中層，用180攝氏度烘烤12分鐘即可。

　　(二)芝士煙肉焗薯茸

　　原料：

　　芝士10克、土豆1個、煙肉1片、牛油8克、鹽1/8茶匙(約0.5克)、黑胡椒粉1/4茶匙(約1克)做法：

　　1.將芝士切碎備用。將土豆洗凈，在表皮劃個十字(這樣薯仔煮熟后好剝皮)，備用。將煙肉切碎備用。將牛油微波2分鐘，使其融化備用。

　　2.把土豆放入蒸鍋蒸20分鐘，或用水煮20分鐘，直到筷子能順利穿透后起鍋。待土豆冷卻后去皮，放進大碗中用匙羹碾碎。

　　3.在土豆泥中加入少許鹽(因為煙肉都有一定咸度，因此在這里要少放鹽)、黑胡椒粉和牛油，攪拌均勻后倒入烤盤中，再鋪上一層切碎的芝士，以及一層切碎的煙肉，放入烤箱中層烤架，在攝氏200度烤15分鐘。

　　晚餐

　　芝士雞肉焗意粉

　　原料：

　　水牛芝士100克、意粉300克、雞腿2支、甜椒2個、洋蔥半個、大蒜8瓣、牛油20克、鹽1茶匙(約5克)、黑胡椒粉1/4茶匙(約1克)做法：

　　1.在鍋中加入清水、姜片、蔥段和花椒，大火煮沸后放入雞腿，再煮沸后撇去泡沫，加入適量鹽，再繼續煮10分鐘，待雞腿煮熟后取出，去皮切粒備用。

　　2.將洋蔥、大蒜洗凈瀝干后切粒備用。

　　3.甜椒洗凈瀝干，去蒂去籽后切粒備用。將洋蔥切碎備用。將大蒜去皮洗凈后壓成蒜蓉備用。牛油用微波2分鐘融化備用。

　　4.將意粉煮熟后撈出反復過冷水，然后瀝干備用。

　　5.將碎洋蔥和蒜蓉倒入碗中，加入適量鹽、黑胡椒粉、牛油和1/2茶匙攪拌。再放入意粉和甜椒粒攪拌均勻。

　　6.預熱烤箱，將拌好的意粉倒入烤盤，撒上芝士粒、剩余的甜椒粒。放入烤箱中層，以220度烤15分鐘即可。

　　Q&A

　　1. 吃芝士要配酒么?

　　吃芝士配不配酒全看個人喜好，但配什么酒卻有建議，比如，白色柔軟dry cheese配清淡的紅酒;Goat Cheese配Sauvignon Blanc;Cottage Cheese配優質蘋果酒等。

　　2. 怎樣保存芝士?

　　如果是軟質芝士，要用蠟紙或者防油紙(注意不是保鮮膜)將芝士松松地包起來，這樣可以防止芝士出汗。如果是硬質芝士，可以用在蘋果醋中浸泡過的紙巾包裹以防止發霉，然后儲存在膠袋里放進冰箱。