一、婚宴類型：要舉辦什么樣的婚禮呢？中式、西式、戶外婚禮、游艇婚禮、教堂還是其他？因為這個決定了新人們需要選擇的婚宴酒店的地點，所以一定要想好。

　　二、婚禮預算和婚慶預算：這是很關鍵的環節，這樣才能根據預算算出每桌的均價范圍以及婚宴的檔次。

　　三、選酒店：分為酒店和餐廳兩類。選擇星級酒店的新人往往更看重良好的環境以及配套服務。而選擇餐廳的新人會更注重來賓對菜品的肯定，建議這個選擇，新人可以參考下已婚朋友及父母長輩的建議?？紤]的時候把地點、價格、服務、空間大小、桌數等考慮進去，具體來說如下：

　　地區選擇：新人可考慮選擇的地點是否臨近新居、注冊處或教堂、男家及女家以及親友居所。同時需留意該地點交通是否方便，例如臨近地鐵站、巴士站，附件是否有泊車地方等。

　　價錢：選擇的婚宴酒店價錢不要與當初的財政預算出入太大，因為每一桌酒席價格相差幾百，數十桌就相差數千元，可嘗試與酒店負責人講價，或提供一些優惠，這樣新人花費的金錢才能有效運用。

　　食物及服務素質：食物及服務素質要有保證，可以聽由已經結過婚的朋友介紹，又或者找相熟的酒店，如果沒有途徑就唯有靠口碑，亦可以先自行光顧一次，審查齊菜肴味道及服務水平。最好不要選擇規模太小的，以來質量較難有保證，二來恐防為擺酒席就已結束營業了！選擇集團經營或是長久歷史的酒樓或酒店就更有保障了。

　　場地環境及隔間：婚宴酒店場地可根據個人喜好而選擇，例如喜歡高級豪華的可選擇五星級酒店。當然，海景、名氣、禮堂氣派都可以是其中的考慮因素，新人實地觀察會更加真實可靠。 至于隔間方面，如果新人擺的席數很多，例如五十席以上，必須留意場地禮堂可容納的席數，盡量避免分開幾層，以來新郎、新娘要走幾層招呼十分不方便，而且這樣亦失去氣魄，寧可選擇大型的禮堂，同時要避免狹窄或分散的婚宴場地。

　　配套服務：現今有些有規模的婚宴酒店或餐廳都有婚宴套餐服務，例如包括婚禮蛋糕、酒店套房、嘉賓提名冊，甚至婚紗攝影、花車、場地布置、回門禮品、請柬等等，贈送禮物視新人訂酒席數量而定，但要留意這些套餐是否合客人口味，不要但看套餐菜量多少問清楚每一項所包括的范圍，例如請柬數量、花車租用時間、場地布置款式等，有時候有些優惠會因修改而另收費用。

　　實地考察：在經過篩選之后，抽個時間，打個預約電話，進行實地了解。同時，也要詢問你想要的檔期是否還能預約的到，如果訂不到，不妨考慮一下折扣更多的晚間婚宴。

　　四、試菜是必不可少的。如果你在幾家選擇中猶豫不決，菜單或菜品口味是決定性因素。如果口味的確令人滿意，那就及時決定吧。

　 預訂：考察的差不多就可以預訂了，在交定金之前，你們需要為自己?爭取盡量多的折扣或免費附送的服務，這是一個斗智斗勇的過程。之前對別家婚宴場地及服務的了解，現在就能發揮很大的作用了。另外可以向銷售人員索取菜單，認真詢問每道菜品用料，并可以根據你們需要的口味調整菜單。

　　注意事項

　　1、 選擇口碑信譽好、服務質量有保障的酒店或餐廳。

　　2、 確定婚宴時間、了解有幾家婚宴酒店在同一天舉行。

　　3、 宴席的各項收費及服務范圍應有白紙黑字詳細列明，切勿口頭承諾。對菜單上的菜式，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等。

　　4、 和酒店商量如何確定桌數。一般來說，第一次預定時，盡量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再減少就比較麻煩了。

　　5、 確定是否有服務費、場地費，酒水是否可以自帶，是否收開瓶費。