• 結婚蛋糕的由來

結婚蛋糕也叫結婚蛋糕，自羅馬時代開始，蛋糕就是節慶儀式中不可或缺的一部分。 蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。

花開并蒂，白首成約。結婚蛋糕締造美滿良緣，裝點妙曼華貴的派對氣氛，平添如夢似幻的羅曼色彩。香濃鮮奶搭配新鮮水果的潤滑美感，巧克力糖漿散發的醉人醇香。。。。。。盡顯愛情的甜蜜芬芳，浪漫譜寫兩人的夢幻婚禮。在羅馬時代，婚禮結束時人們會在新娘頭上折斷一條面包，讓面包屑灑出來，制造面包的材料——小麥，象征生育的能力，面包屑則代表著幸運，賓客無不爭著撿拾。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放入香料的蛋糕高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“蛋糕山”的兩側隔山親吻，這樣的蛋糕山也象征著幸福。后來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜及水果裝飾，就逐漸發展為今天的美麗可口的結婚蛋糕。

• 結婚蛋糕的品種分類

  1、互相喂吃蛋糕，經常用于只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，點上蠟燭，一桌桌地切完蛋糕后，信任互相喂對方吃蛋糕。在歐美有一種風俗，將新人的雙眼蒙住，能夠順利將蛋糕喂到對方嘴里的一方就是將來兩人生活的主導方,應該很能調節氣氛。

  2、豪華模型蛋糕，有些豪華的婚禮會在賓客人數多，現場較大的情況下可以使用模型蛋糕，可以顯出婚禮氣派。這種蛋糕，最下面的一層是真正的鮮奶蛋糕，切蛋糕時也是切那份真正的蛋糕。

  3、小型派對流行的自制結婚蛋糕，事先準備好沒有圖案的蛋糕，在切蛋糕前讓賓客們自由的點綴。準備好的水果或巧克力，讓賓客們留下想傳達給新人的消息也不錯。

  4、單層蛋糕，有方型，圓型等各種各樣。在餐館，一般的酒家舉行婚禮時經常使用。

  5、多層蛋糕，比起單層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席臺，想這么大的蛋糕在會場也能讓每一位客人看到，拍照也應該可以拍進。

  6、自定圖案蛋糕，在蛋糕上制作出兩人第一次見面的滑雪場呀，一起打高爾夫時的情景等在宴會時應該可以引起會場高潮，在定制時也很有樂趣。

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• 結婚蛋糕定制途徑一：品牌蛋糕店定制

優勢：大品牌有充足的質量保證

劣勢：款式范圍有限，缺乏一定的創意度而且價格昂貴

現在市面上的蛋糕品牌很多，不少品牌產品系列中都有結婚蛋糕系列。比較受新人認可的有元祖、宜芝多、可頌坊、馬哥孛羅、85度C等。到品牌蛋糕店選購結婚蛋糕，能滿足一部分對品牌有忠誠度的新人的需求。同時由于品牌蛋糕店對于產品質量是很重視的，所以結婚蛋糕的品質和口感有一定保證，但款式和價格上就會根據不同的品牌的定位而有所不同。

• 結婚蛋糕定制途徑二：創意結婚蛋糕定制店

優勢：創意度高，能最大限度地實現新人的創意

劣勢：質量參差不齊，想要保證最好的成品效果還需要多加甄選

隨著新人們對婚禮創意的要求越來越高，創意結婚蛋糕的需求也增多，不少專門提供創意蛋糕定制的專門店也運用而生。創意結婚蛋糕定制專門店雖然在市場占有率和口碑效應上并不太占優勢，但是它最大的賣點就是創意。跳出了固有的模式，只要是新人能提供一個好的創意，創意結婚蛋糕定制專門店就能幫新人實現創意，做出成品。

• 結婚蛋糕定制途徑三：網上定制

優勢：創意度高，價格便宜，而且方便貨比三家

劣勢：網購存在一定的風險，而且運輸過程中也容易出現一定的問題

從網店中進行結婚蛋糕定制的最大好處就是輕輕松松貨比三家，款式多樣任意選擇。不過弊端也是存在的，首先是要選擇信譽度高的店家，最好有實體店能實地考察;另外由于蛋糕的特殊性，運送的環節也要特別和店家溝通確認，以免出紕漏。

• 婚蛋糕定制途徑四：婚宴酒店贈送

優勢：省錢省力，而且還能保證結婚蛋糕的品質

劣勢：款式選擇范圍更加狹窄，創意度也不夠

現在很多婚宴場所都有贈送結婚蛋糕的服務，這樣的好處是能夠省下定制結婚蛋糕的費用，也能節省新人的時間。但美中不足的是酒店免費提供的結婚蛋糕能選擇的款式有限，有時不能很好地表現婚禮的主題和新人的創意。并且有時酒店提供的結婚蛋糕儀式性遠重于實用性，只能用于“切蛋糕”的環節，而不能真正食用，新人如果想要讓來賓吃上蛋糕，可能還需要另想辦法解決。

切結婚蛋糕儀式

從其他店鋪定制結婚蛋糕前，一定要事先確認能否自帶結婚蛋糕。定制時的要領也請參照下邊的內容。

①通過照片等確認預定：為了要向店員明確說明想定制結婚蛋糕的樣子，要帶上雜志中的照片或畫像，并且還要詳細說明會場的大小、氣氛、賓客的人數，這樣才能順利量糕的大小。

②有復雜圖案的結婚蛋糕要盡早定制。特別的圖案，細小的裝飾以及泡芙結婚蛋糕等花費時間的結婚蛋糕要盡早定制。一般來說提前1 周，但做工十分精細的話，提前一個月就要定審，己提供圖案定制的結婚蛋糕直接與點心師商量吧。

一年中，并非所有結婚蛋糕都能隨時制作的，特別度較高的梅雨季節或炎熱的夏季，結婚蛋糕容易融化，大多數的店都不接受預定。還有根據季節不同，有的水果可能也沒有。