一場(chǎng)完美的婚禮絕對(duì)少不了蛋糕，蛋糕寓意著辛福和美滿，一般來(lái)說(shuō)，定制婚禮蛋糕都會(huì)設(shè)置三層以上，但并不只是為了好看而已，蛋糕的每一層都有著他的特殊含義，頂端是做保留，留待新人自己分享，中層是保留給未能到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)參加婚禮的親朋好友們享用，而底層是供給現(xiàn)場(chǎng)的賓客食用。

一、定制婚禮蛋糕  

　　婚禮蛋糕的樣式?jīng)]有太多規(guī)定的限制，完全取決于新人的個(gè)人喜好。一般定制婚禮蛋糕的流程中需要注意的事項(xiàng)有：

　　1、首先要通過(guò)照片等確認(rèn)預(yù)定：為了要向店員明確說(shuō)明想定制蛋糕的樣子，要帶上雜志中的照片或畫像，并且還要詳細(xì)說(shuō)明會(huì)場(chǎng)的大小、氣氛、賓客的人數(shù)，這樣才能順利量糕的大小。

　　2、如果有復(fù)雜圖案的蛋糕要盡早定制。特別的圖案，細(xì)小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費(fèi)時(shí)間的蛋糕要盡早定制。一般來(lái)說(shuō)提前1周，但做工十分精細(xì)的話，提前一個(gè)月就要定審，己提供圖案定制的蛋糕直接與點(diǎn)心師商量吧。

　　3、在一年當(dāng)中，并非所有蛋糕都能隨時(shí)制作的，特別度較高的梅雨季節(jié)或炎熱的夏季，蛋糕容易融化，大多數(shù)的店都不接受預(yù)定。還有根據(jù)季節(jié)不同，有的水果可能也沒(méi)有。

　　4、假如你是在酒店做戶外婚禮，那么可以直接聯(lián)系各個(gè)酒店的餅房進(jìn)行婚禮蛋糕的制作，只要你給出個(gè)樣式他們就能做出個(gè)八九不離十。

　　婚禮蛋糕的運(yùn)輸比較麻煩，所以假如你是在其他地方舉辦婚禮儀式，然后又準(zhǔn)備訂做一個(gè)婚宴酒店出品的婚禮蛋糕，那么只能自己去酒店里取蛋糕，再自己組裝了。

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　　二、怎么讓你的定制婚禮蛋糕更超值?

　　1、婚禮蛋糕的價(jià)值

　　婚禮蛋糕的價(jià)值更多的是在于蛋糕師的時(shí)間和精力，正如美國(guó)的一位蛋糕設(shè)計(jì)者所說(shuō)：“對(duì)我來(lái)說(shuō)成本中大部分是勞力，做一個(gè)一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個(gè)小時(shí)，從會(huì)見(jiàn)新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。”

　　2、糖衣的價(jià)格

　　手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹ΑＣ鎴F(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。

　　3、關(guān)于奶油

　　奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達(dá)到流暢的效果。

　　4、其他的裝飾

　　很多新人喜歡裝飾花哨的婚禮蛋糕款式，比如說(shuō)蓋上巧克力外衣作為裝飾，這些裝飾會(huì)往往比奶油貴一些。橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作，這些也提高了蛋糕的價(jià)格，花越是奇特，價(jià)錢越高。

　　那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個(gè)蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點(diǎn)綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價(jià)廉的方法。

　　5、婚禮蛋糕的大小

　　蛋糕的大小會(huì)影響其價(jià)格，但蛋糕設(shè)計(jì)者提出了幾種建議。“有時(shí)我會(huì)用小塊的蛋糕做一個(gè)體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡(jiǎn)便餐車或小桌子，我會(huì)推薦較小的蛋糕。”也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。

　　較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過(guò)小了一點(diǎn)而已。如果你買一個(gè)三層的供一百個(gè)人享用的蛋糕，再加上四個(gè)十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個(gè)人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元。

　　6、蛋糕師的成本

　　你們須意識(shí)到降低成本。如果你的招待會(huì)地點(diǎn)有一個(gè)蛋糕師，但你自己又帶去一個(gè)，你可能需要支付使用器具的費(fèi)用，所以在你預(yù)訂地點(diǎn)時(shí)請(qǐng)注意這個(gè)問(wèn)題，節(jié)省下的費(fèi)用可以用在婚禮蛋糕的成本上。

       好了，那么大家現(xiàn)在知道怎么定制婚禮蛋糕了嗎，自己動(dòng)手嘗試吧