很多人在結婚的時候都會選擇西式婚禮,比如穿婚紗,交換婚戒等都屬于西式婚禮的習俗。不過在選擇婚宴菜單時,大部分人都會選擇中式婚宴菜單了。西餐式的婚宴對很多中國人來說,畢竟沒中式婚宴吃著有感覺,而且很多長輩也未必能接受西式餐飲文化。因此在設計中式婚禮的菜單時,就有必要了解其中一些注意事項了。
一、菜肴的命名要選擇吉祥語
在中國的傳統婚禮習俗中,是非常講究喜慶與吉祥如意的寓意的。因此在中式婚宴中,菜單的命名也成了一門學問。不論是套餐的整體命名,還是每一道菜肴的命名都要跟喜慶吉祥沾邊。例如:龍鳳和鳴(鹵味拼盤)、山盟海誓(海鮮類)、百年好合(西芹百合)等等,不但能增加喜慶的氛圍,還包含有對新人的祝福。
二、菜單要因人而配
最好的婚宴標準是要根據賓客的喜好來特別定制菜品。不過就算是籌辦普通的婚宴也最好能根據賓客的類型來設計菜單。比如很多少數民族的飲食習俗與大眾都不一樣,在籌辦婚宴時就要注意尊重他們的飲食習俗來設計菜單。
三、菜肴的數目最好為雙數
中式婚禮中,有很多婚禮習俗都要講究一個成雙成對,特別是如六、八、十、十二等吉祥數字更受到人們的喜愛,所以在制定菜單時也要注意。
四、要了解中式婚宴中的禁忌
在中式婚禮的婚宴中,水果也是很重要的,不過并不是什么水果都適合。傳統婚禮習俗中,一般選擇蜜桃、西瓜、石榴等寓意吉祥的水果。忌用梨和橘子,因為梨與“離”同音,橘子又是一瓣瓣分開吃的,也不吉利。
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