我們上次說到結婚菜譜的樣式大全,但是那主要是酒店的菜品單子,我們今天來看的是農村結婚需要哪些菜品單子呢?有興趣的小伙伴可以一起來看看農村酒席的20個菜單。
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1、福運綿長——炒粉
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2、共嗚春報曉——鴛鴦雞
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3、群龍賀新喜——白灼蝦
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4、黃金鋪滿地——菠羅生炒骨
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5、白頭皆老——上湯白果豬肚
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6、愛你一萬年——烏龜湯
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7、沉魚落雁美——水魚雞湯
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8、風姿顯貴氣——蒸花枝片
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9、金腰懷太子——腰果丁
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10、比翼齊雙飛——蒸白鴿
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11、龍皇獻彩卷——炸榴連卷
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12、紅袍添喜慶——扣肉
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13、福至如東海——蒸海魚
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14、翡翠滿庭園——花菇小塘萊
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15、喜鵲報佳音——美極禾花雀
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16、永結喜同心——八寶飯
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17、甜甜蜜蜜——甜米
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18、瑞果呈祥——水果
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19、歡歡喜喜——喜糖
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20、連生貴子——花生,瓜子
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農村菜單除了圖個熱鬧也還有美好的寓意。我們再了解一下農村菜單有什么講究吧!
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1、菜肴數量必定是雙數
在農村的結婚習俗里面,婚宴的菜肴都要是雙數,通常是以八、六為尾數,象征發財和順利,十個菜象征十全十美、十二個菜代表月月幸福,人們認為這樣比較吉祥,有好事成雙的寓意。
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2、菜名喜慶吉祥
農村婚宴上的菜肴菜名都盡量選用有吉祥寓意的,例如:扣肉會取名“紅袍添喜慶”;紅棗桂圓蓮子花生羹會取名“早生貴子”;上湯白果豬肚會取名“白頭偕老”等。
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3、口味因地域而異
農村婚宴口味主要是根據各個地方、地域的口味決定的。四川農村就弄川菜俗稱九大碗,湖南農村就做湘菜,上海的則是本幫菜等。
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總之,婚宴菜肴的口味很有地方特色,也一定是被大多數賓客接受的口味。如果賓客不能吃辣,弄一桌辣菜酒席,相信賓客沒法下筷子;相反如果是無辣不歡的四川人,你弄一桌子口味清淡的菜,相信也不會受歡迎。
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4、主材
中國農村婚宴的菜肴主材有幾個基本大件是不可少的:雞、鴨、魚、豬肉、蹄髈。不但如此,從菜品的樣式來說,冷菜、熱菜、羹湯、點心、水果也都是不可少的。
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5、尊重當地習俗
農村婚宴菜單還要注意當地習俗,要切記當地禁忌,這些都是擬定菜單的時候需要注意的。
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以上就是熱鬧又喜慶的農村婚宴菜單了,小伙伴們都了解了嗎?