置辦酒席菜單對(duì)于新人們來說比較生疏，如果你不太喜歡酒店提供的酒席菜單，想要自己定制酒席菜單，那面對(duì)的問題則更多。久久結(jié)婚網(wǎng)為你解答在定制酒席菜單時(shí)常見的幾個(gè)問題，幫你出奇制勝。

婚宴菜單定制

 

　　酒席菜單常見問題一：主流婚宴的婚宴菜系有哪些？

 

　　①粵式料理

 

　　粵菜是時(shí)下中式婚宴中最為常見的菜式。粵式注重清鮮、爽滑、脆嫩的風(fēng)味特點(diǎn)，講究清而不淡，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩。粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多。

 

　　②江浙料理

 

　　浙菜是我國(guó)八大菜系中的重要組成部分。杭菜由于烹飪風(fēng)格和服務(wù)對(duì)象的不同分為兩種不同的流派。但菜肴粗中有細(xì)，注重“鮮咸合一”，非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

 

　　③西式料理

 

　　無論是意大利菜的簡(jiǎn)單、自然，還是法國(guó)大餐的精致、考究，西式料理作為一種與我們本源文化全然不同的飲食，正越來越受到年輕人的推崇及喜愛。與此同時(shí)，越來越多的準(zhǔn)新人也開始將西式料理作為婚宴的選擇之一。

 

　　西式婚宴的菜品一般包括開胃菜或色拉、湯、主菜和甜品，有的餐前還會(huì)有雞尾酒及小點(diǎn)心。主菜常以牛排、雞或魚為主，高檔一點(diǎn)的則有龍蝦。除了固定菜單以外，賓客還可以在提供的幾道主菜單里選擇自己喜歡的菜品。

婚宴菜單

 

　　酒席菜單常見問題二：婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大區(qū)別是什么？

 

　　進(jìn)行宴席菜肴設(shè)計(jì)時(shí)，一切都要以宴席主題為依據(jù)，設(shè)計(jì)出適宜的宴席菜肴形式，以突出主題。同時(shí)，因?yàn)橘e客來源廣泛，所以在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量符合大眾的口味，可以選1~2款特別設(shè)計(jì)的菜式才增加新意。

 

　　酒席菜單常見問題三：定桌時(shí)應(yīng)該注意哪些問題？

 

　　要求列明菜式材料，如選用魚類及魚翅的重量，數(shù)量等。選菜時(shí)最好可以試菜，婚宴的菜肴有很多憑菜名不易判斷口味。預(yù)訂酒席時(shí)應(yīng)查詢擬定好菜單是否會(huì)加價(jià)，若會(huì)，則幅度如何。最好確定上限以作保障。

 

　　在看了以上小編為您盤點(diǎn)的婚宴酒席菜單常見問題后，作為準(zhǔn)新人的你在選擇時(shí)一定要多加留心哦！