籌備中式婚宴時(shí)菜單的選擇與搭配技巧

　　當(dāng)前很多新人籌備婚宴時(shí)大都選擇的是中式婚宴，中式婚宴的籌備是很重要的一個(gè)問題，特別是對(duì)菜式的講究，是直接關(guān)系到整個(gè)婚宴品質(zhì)的關(guān)鍵因素，因此提醒各位新人在籌備中式婚宴中一定要注意下面這些問題。
　　中式婚宴點(diǎn)菜要注意的問題
　　首先得要求列明菜式的材料細(xì)節(jié)，如魚類等的重量與數(shù)量等。其次在選菜時(shí)可以要求試菜。最后在預(yù)訂時(shí)要底部定好的菜單到時(shí)會(huì)不會(huì)加價(jià)，要加價(jià)的話其幅度是多少。
　　中式婚宴菜肴的數(shù)目
　　在中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗中，婚宴菜肴的數(shù)量要以雙數(shù)為宜，如八個(gè)菜寓意發(fā)財(cái)，十個(gè)菜寓意十全十美，十二個(gè)菜寓意月月幸福等。
　　中式婚宴省錢技巧
　　首先要學(xué)會(huì)貨比三家，在確定自己婚宴的方向后，就多挑幾家酒店進(jìn)行參考。其次要注意簽訂詳細(xì)的合同，一方一份，以確保自己的權(quán)益，另外也可以避開婚宴高峰期預(yù)訂婚宴。最后要是覺得其婚宴套餐過貴，就可選擇相對(duì)便宜的，再在這基礎(chǔ)上進(jìn)行加菜。
　　中式婚宴的配菜技巧
　　設(shè)計(jì)菜單時(shí)要因人配菜，根據(jù)賓客們的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。菜式除了要葷素搭配外，還要注意材料的搭配，要有不同的口味與菜色。
　　中式婚宴中如何加菜
　　要先知道飯店方加菜菜單的內(nèi)容與價(jià)格，再根據(jù)賓客喜好進(jìn)行選擇，通常來說一些量較足的面點(diǎn)類食物是很不錯(cuò)的選擇。